Eat and drink something good
From sunny terraces and elegant dining rooms to stylish bars with sea views, our restaurants and bars have something for every occasion. When it's time to celebrate, our catering team will create a tailor-made menu to make your event unforgettable.
Verandan
Restaurant Verandan offers an elegant art deco atmosphere and panoramic views of the sea and Vaxholms Kastell. In our archipelago brasserie you can enjoy the flavors of the archipelago in an environment that combines classic style.
Breakfast: MF 07:00-09:00 LS 8:00-10:00
Lunch: Mon 11:00-16:00 Sat 12:00-16:00
Dinner: M-Thu 17:00-21:00 FL 17:00-22:00 S closed
Förrätt
Skagen
Kalixlöjrom, smörstekt brioche, rödlök, citron
185 :-
Hummersoppa
Fänkålssallad, västerbottenflarn, citronsmetana
225 :-
Löjrom
Brioche, smetana, hackad rödlök, citron
325 :-
Tonfisk
Soja, sesamfrön, avokadokräm, friterat rispapper
185 :-
Råbiff
Tryffelmajonäs, syrad silverlök, riven parmesan
195 :-
Varmrätt
Torskrygg
Pocherad torskrygg, beurre blanc, forellrom, smörslungad potatis
335 :-
Sjötunga "walewska"
Vitvinsås, räkor, pommes duchesse, fänkålscrudite
425 :-
Rödning
Halstrad röding, brynt sojasmör, forellrom, grönt äpple, potatiskaka smaksatt med västerbottenost
285 :-
Kryddstekt kronhjort
Smörstekta kantareller, variation på jordärtskocka, tryffelsmör & rödvinsås
335 :-
Grillad Kalventrecote
Smörslungade haricoverts, rödvinsås, friterad potatiskaka smaksatt med västerbottenost
295 :-
Biff
Dragonmajonäs, tomatsallad, rostad potatis
445:-
Dessert
Chokladmousse
Rårörda bär, rostad vitchoklad, dulce de leche smaksatt med havssalt
95 :-
Citrontart
Serverad med lättvispad grädde
105 :-
Key lime pie
Serverad med digestive, lättvispad grädde, & bär
85 :-
Chokladpralin
55 :-
Almnästegel
65 :-
Mingelmat 65 :-/st
Pate a choux
Parmesan, grön tomat
Kantarell
Krustad, gruyerekräm, ramslökskapris, syrad chili
Skagen
Brioche, löjrom, dill, riven pepparrot
Råbiff
Crostini, Tryffelmajonäs, syrad silverlök
Hummer
Krustad, wasabimajonäs, friterad ingefära
Lobster buns
Hummer, creme fraiche, grönt äpple
Spicy Tuna
Friterade rischips, srirachamajonäs, picklad ingefära
Löjrom
Västerbottenpaj, syrad rödlök, gräslök
Patanegra
Melon, fetaost, mynta
Matjesill
Rågbröd, ägg, pepparrot
Verandan
Restaurant Verandan offers an elegant art deco atmosphere and panoramic views of the sea and Vaxholms Kastell. In our archipelago brasserie you can enjoy the flavors of the archipelago in an environment that combines classic style.
Breakfast: MF 07:00-09:00 LS 8:00-10:00
Lunch: Mon 11:00-16:00 Sat 12:00-16:00
Dinner: M-Thu 17:00-21:00 FL 17:00-22:00 S closed
Prosciutto
Tryffelsalami
Manchego
Parmesan
Melon och fetaostsallad
Caprese
Pastasallad, basilika, ricotta
Grillad kyckling med Gremolata
Grillad kalventrecote
Aioli
Gremolata
Färskt bröd
Hallonpannacotta
Buffe a la Cambusa 495:- /Person
- Prosciutto
- Tryffelsalami
- Manchego
- Parmesan
- Melon och fetaostsallad
- Caprese
- Pastasallad, basilika, ricotta
- Grillad kyckling med Gremolata
- Grillad kalventrecote
- Aioli
- Gremolata
- Färskt bröd
- Hallonpannacotta
Råbiff, tryffelmajonäs, friterad potatis allumete
Tonfisktartar med sojamajonäs, sesamfrön, och friterade rispapper
Fransk ostbricka med bröd och vispad provencale färskost
Grillad broccoli med citron
Bakad spetskål med brynt smör, soja, och parmesan
Skagenröra på rågbröd med löjrom
Grillad kalventrecote med harissa majonäs och bakade höstprimörer
Avokado- och tomatsallad med harissa och citron
Färskt bröd
Cremé Brûlée
Buffe Verandan 545:- /Person
- Råbiff, tryffelmajonäs, friterad potatis allumete
- Tonfisktartar med sojamajonäs, sesamfrön, och friterade rispapper
- Fransk ostbricka med bröd och vispad provencale färskost
- Grillad broccoli med citron
- Bakad spetskål med brynt smör, soja, och parmesan
- Skagenröra på rågbröd med löjrom
- Grillad kalventrecote med harissa majonäs och bakade höstprimörer
- Avokado- och tomatsallad med harissa och citron
- Färskt bröd
- Cremé Brûlée