Ät lyxig mat i skärgården - À la carte meny - Waxholms Hotell

Smakrikt i skärgården.Vi i köket lägger stor omtanke och kärlek i matlagningen. Skärgårdshavets egna delikatesser ligger oss varmast om hjärtat. Men köttälskare och vegetarianer lovas lika fin fångst som fisktjusarna. Välkommen till bords.

	À la carte Festmeny Veckans meny Dagens meny Vinlista Boka bord
	Meny – À la carte För sällskap över 10 personer hänvisar vi till vår festmeny eller veckomeny. Vid beställning från à la carte matsedeln för större sällskap får man begränsa antalet varmrätter till två. Gäller från och med den 27 augusti Förrätter 135 kr Kräftsoppa med taleggio 199 kr Sillplanka med tillbehör inklusive 2 cl OP, Herrgård och citronbrännvin 110 kr Exklusive brännvin 265 kr Kalixrom med gräddfil, lök och smörstekta snittar 149 kr Halstrade pilgrimsmusslor med jordärtskockspuré 139 kr Kantarell- och färskostfylld bresaola med rostat lantbröd Fiskrätter 268 kr Pocherad rödtungsfilé med kräftstjärtar och pernodsås 259 kr Rimmad sejfilé med ägg och räkor 279 kr Halstrad rödingfilé med sparris och dillhollandaise 146 kr Nystekt strömming med potatismos och rårörda lingon Vegetariska varmrätter 165 kr Rödbetsrisotto med fetaost och valnötter Kötträtter 289 kr Grillad kalvytterfilé med balsamicosky, serveras med potatis- och ädelostterrin 252 kr Lammrostbiff med rostad vitlökssky och potatisstomp 265 kr Ankbröst med plommongräddsås och hasselbackspotatis 325 kr Grillad oxfilé med smörfrästa kantareller och klyftpotatis Efterrätter 96 kr Hallon- och chokladtårta 99 kr Crème caramel 95 kr Bärkompott med nougatcrème och hasselnötscrisp 97 kr Äppel- och pecannötsknyte med vaniljsås 25 kr Dagens tryffel

	à la carte festmeny Veckans meny Dagens meny Vinlista Boka bord
	Meny – Festmeny Vi har glädjen att erbjuda dessa utvalda Festmenyer till sällskap om minst 10 personer. Menyerna förutsätter att alla enas kring en meny och dessert. Det är även viktigt att vi i god tid innan får reda på om det finns några vegetarianer eller personer med allergier med i sällskapet. Vänligen gör Er beställning av Festmenyn senast en vecka innan ankomst. Naturligtvis står vi gärna till tjänst om Ni har egna synpunkter eller önskemål. Meny 1 – 485 kr Parmaskinka med getostcrème och ruccola Rödingfilé med färska örter, tomatsallad och sparris, serveras med lime- och basilikas Valfri dessert, som måste förbeställas, från listan Meny 2 – 490 kr Carpaccio på rökt hälleflundra med tomatkompott Grillad kalventrecôte med citrus- och dragonsås, serveras med potatisterrin Valfri dessert, som måste förbeställas, från listan Meny 3 – 595 kr Svensk tallrik med löjrom, gravad lax och skagenröra Grillad oxfilé med tryffelcrème och rösti med purjolök Valfri dessert, som måste förbeställas, från listan Meny 4 – 485 kr Bresaola med jordärtskockscrème och forellrom Pocherad rödtungsfilé med löjromssås och rökt lax Valfri dessert, som måste förbeställas, från listan Meny 5 – 585 kr Laxtartar med forellrom, örtsallad och dijonvinaigrette Hjortytterfilé överbakad med rostad mandel och tranbär, serveras med jägmästarsås Valfri dessert, som måste förbeställas, från listan Meny 6 – 615 kr Kalixrom med tillbehör och rostad brioche Halstrad hälleflundra med scampispett, brynt smör, pepparrot och färsk sparris Valfri dessert, som måste förbeställas, från listan Dessertmeny (min 10 personer/dessert) Jordgubbar med vaniljparfait, mandelskorpor och grädde Pecannöts- och kolaparfait med kahlúacaramel Vaniljpannacotta med mango- och hallonsås En bit manchego med äppel- och sellerisallad, fikonmarmelad Dajm- och marängtårta med hallonsås

	à la carte festmeny Veckans meny Dagens meny Vinlista Boka bord
	Meny – Veckans meny Serveras från och med tisdagen den 31 augusti till och med måndagen den 6 september. Den här menyn serverar vi även till weekendgäster. Blomkålssoppa med tryffel och rökt ankbröst Hjortytterfilé med svartvinbärssås och friterad klyftpotatis Chokladkaka smaksatt med apelsin Två rätter 365 kr Tre rätter 425 kr

	à la carte festmeny Veckans meny dagens meny Vinlista Boka bord
	Meny - Dagens meny Från och med den 6/9 - 10/9 Dagens rätt serveras mellan 11.30 - 14.00 (tills det tar slut) och kostar 95:- Salladsbuffé, smör, bröd och kaffe ingår MÅNDAG Baconlindad kycklingfilé med cidervinäger- och senapssås TISDAG Fiskpiccata med tomatsås och ris ONSDAG Plommonjärpar med gräddsås TORSDAG Pasta med räkor och pestosås FREDAG Halstrad råbiff med bearnaise och rostad potatis

	à la carte festmeny Veckans meny Dagens meny Vinlista Boka bord
	Vinlista Ladda ner vår vinlista som PDF genom att klicka här »

	à la carte festmeny Veckans meny Dagens meny Vinlista Boka bord
	Vill ni boka julbord? Besök vår speciella julbordssida genom att klicka här: Julbord » Vill ni boka bord för större sällskap än trettio personer? Klicka här för att göra en bokningsförfrågan. Bokningsförfrågan Reservation gäller endast efter konfirmation från Waxholms Hotell till er e-postadress eller ert faxnummer. Välkommen. Företag Adress Telefon * E-post * Kontaktperson * Postadress Fax Antal personer Tid Datum Speciella önskemål Vill ni boka bord för sällskap på trettio personer eller färre? Klicka här för att använd vår direktbokning. Skicka